Prosecco DOC Rosé - BiancaVigna
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Annata: 2023
Gradazione: 11.5% Vol.
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Premi e punteggi
89 punti James Suckling88 punti Wine Enthusiast91 punti Wine Enthusiast91 punti FalstaffScheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera e Pinot Nero |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
| Bicchiere consigliato | In calici di cristallo a forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi e il perlage |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | regione Veneto |
|---|---|
| Vendemmia | manuale |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | in serbatoi inox a temperatura controllata, breve sosta sulle fecce nobili |
| Presa di spuma | rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati per 60 giorni. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura |
| Imbottigliamento | isobarico, previa filtrazione sterile |
| Acidità | 6,5 g/l |
| PH | 3.10 |
| Amabilità | 9 g/l |
Altre curiosità
Di colore rosa salmone con perlage fine e persistente. Al naso i profumi sono floreali e fruttati con marcati sentori di frutti a bacca rossa. In bocca è cremoso, con retrogusto piacevolmente fruttato.
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