Confezione 3 Bottiglie Prosecco Sui Lieviti - BiancaVigna

Conegliano Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti Brut Nature - BiancaVigna

Il Sui Lieviti, o “vin col fondo” in dialetto, è l’espressione diretta del vino della tradizione prodotto sulle colline di Conegliano, di Valdobbiadene e dei comuni limitrofi fin dai tempi più remoti. La presa di spuma avviene in bottiglia, come nel metodo classico, ma senza sboccatura lasciando quindi il vino a contatto con i suoi lieviti rifermentativi che rimangono sul fondo e che donano caratteristiche uniche.

Brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente. Al naso si sentono piacevoli note fruttate che ricordano la pesca bianca e la pera arricchite da caratteristici aromi fermentativi di crosta di pane. Al palato si ritrovano le note fruttate e gli aromi fermentativi percepiti all’olfatto. Buona persistenza gusto-olfattiva. Piacevolmente secco.